続いて牛バラ肉。５キログラムほどの塊から１センチほどの厚さに切り分けていただく。見た目は硬そうだがナイフを入れてみると軟らかい。３時間ほどじっくり焼いて軟らかくするのだという。メインは１番人気のピカーニャ。１キロほどの肉の塊を４つ、串に刺…

専業主婦を優遇する配偶者控除は共働きでも控除が受けられる仕組みに変える方向で検討する。背景にあるのは格差の広がりだ。若年層の平均年収は低下が続き、1994年は400万～500万円が28.1％と一番多かったが、20年たった14年は300万～400万円が27.5％と最多…