続いて牛バラ肉。５キログラムほどの塊から１センチほどの厚さに切り分けていただく。見た目は硬そうだがナイフを入れてみると軟らかい。３時間ほどじっくり焼いて軟らかくするのだという。メインは１番人気のピカーニャ。１キロほどの肉の塊を４つ、串に刺…

人見知りだったので、何か会話のきっかけになればと思ってと奈良井さん。名刺が最大のセールスマンであるという講演を聞き、３年前から自前で作るようになった。さらに、イラストは中学時代の同級生である地元のアーティストに依頼。イラストは誰が描いたの…